• 東京黒毛和牛(東京都)
• かずさ和牛(千葉県)
• 北総和牛(千葉県)希少
• 飯岡牛(千葉県)希少
• しあわせ満点牛(千葉県)希少
• せんば和牛(千葉県)希少
• みやざわ和牛(千葉県)希少
• チバザビーフ(千葉県)
• 武州和牛(埼玉県)
• 深谷牛(埼玉県)希少
• 尾熊牛(埼玉県)
• 横濱ビーフ(神奈川県)認定希少
• 阿夫利牛(神奈川県)希少
• 五穀和牛(群馬県)
• 上州かとう和牛(群馬県)
• 境野牛(群馬県)希少
• 榛名和牛(群馬県)希少
• 上州和牛(群馬県)
• あかぎ和牛(群馬県)希少
• さくら和牛(栃木県)
• 羽金和牛(栃木県)希少
• とちぎ和牛(栃木県)認定
• 神田牛(栃木県)希少
• 宇都宮牛(栃木県)希少
• 与一和牛(栃木県)希少
• なすの和牛(栃木県)希少
• 常陸牛(茨城県)認定
• 紫峰牛(茨城県)
• 花園牛(茨城県)

お客様へのお願い

りょう花では、店主である私が食べておいしいと思う6種類の部位（ロース、カルビ、ハラミ、カマトロ、トウガラシ、ウワミスジ）のみ仕入れています。

初めてご来店いただくお客さまには、お客さまの様子を拝見しつつ、可能な限り店主が接客いたします。コミュニケーションを大切にしながら、食べ方・焼き方をお話します。

部位によっては、焼き方を間違えてしまうと、おいしさが半減してしまうこともあります。お肉の部位によって、脂のおいしさは異なるものです。焼きすぎないよう、お声がけさせていただいたり、店主が焼かせていただいたりすることもございます。

全ては、少しでもおいしく味わっていただきたいとの思いによるものです。ご理解いただきますようお願い申し上げます。