東北

現在取り扱いブランド数

29ブランド

  • NAMIKI和牛(青森県)
  • あおもり和牛「プレミアム」(青森県)認定希少
  • 東通牛(青森県)希少
  • あおもり倉石牛(青森県)希少
  • 深浦牛(青森県)希少
  • 十和田湖和牛(青森県)希少
  • 田子牛(青森県)希少
  • 津軽たにかわ牛(青森県)希少
  • きたかみ牛(岩手県)希少
  • 前沢牛(岩手県)
  • いわて奥州牛(岩手県)認定
  • 水沢牛(岩手県)希少
  • 䏣沢牛(岩手県)希少
  • 衣川牛(岩手県)希少
  • 金ヶ崎牛(岩手県)希少
  • 前沢肉牛(岩手県)
  • いわて南牛(岩手県)
  • いわて牛(岩手県)
  • いわて短角牛(岩手県)
  • 岩泉和牛いずみ(岩手県)認定希少
  • 仙台牛(宮城県)認定
  • 日高見和牛(宮城県)
  • 秋田錦牛(秋田県)
  • 秋田牛(秋田県)
  • 総称山形牛(山形県)
  • 銘柄福島牛(福島県)認定
  • しゃくなげ牛(福島県)希少
  • 会津牛(福島県)希少
  • 先崎牛(福島県)

お客様へのお願い

りょう花では、店主である私が食べておいしいと思う6種類の部位(ロース、カルビ、ハラミ、カマトロ、トウガラシ、ウワミスジ)のみ仕入れています。

初めてご来店いただくお客さまには、お客さまの様子を拝見しつつ、可能な限り店主が接客いたします。コミュニケーションを大切にしながら、食べ方・焼き方をお話します。

部位によっては、焼き方を間違えてしまうと、おいしさが半減してしまうこともあります。お肉の部位によって、脂のおいしさは異なるものです。焼きすぎないよう、お声がけさせていただいたり、店主が焼かせていただいたりすることもございます。

全ては、少しでもおいしく味わっていただきたいとの思いによるものです。ご理解いただきますようお願い申し上げます。