• NAMIKI和牛(青森県)
• あおもり和牛「プレミアム」(青森県)認定希少
• 東通牛(青森県)希少
• あおもり倉石牛(青森県)希少
• 深浦牛(青森県)希少
• 十和田湖和牛(青森県)希少
• 田子牛(青森県)希少
• 津軽たにかわ牛(青森県)希少
• きたかみ牛(岩手県)希少
• 前沢牛(岩手県)
• いわて奥州牛(岩手県)認定
• 水沢牛(岩手県)希少
• 䏣沢牛(岩手県)希少
• 衣川牛(岩手県)希少
• 金ヶ崎牛(岩手県)希少
• 前沢肉牛(岩手県)
• いわて南牛(岩手県)
• いわて牛(岩手県)認定
• いわて短角牛(岩手県)
• 岩泉和牛いずみ(岩手県)希少
• 江刺牛(岩手県)希少
• 仙台牛(宮城県)認定
• 日高見和牛(宮城県)
• 秋田錦牛(秋田県)
• 秋田牛(秋田県)
• 総称山形牛(山形県)
• 銘柄福島牛(福島県)認定
• しゃくなげ牛(福島県)希少
• 会津牛(福島県)希少
• 先崎牛(福島県)
• 石川はちみつ牛(福島県)希少

お客様へのお願い

りょう花では、店主である私が食べておいしいと思う6種類の部位（ロース、カルビ、ハラミ、カマトロ、トウガラシ、ウワミスジ）のみ仕入れています。

初めてご来店いただくお客さまには、お客さまの様子を拝見しつつ、可能な限り店主が接客いたします。コミュニケーションを大切にしながら、食べ方・焼き方をお話します。

部位によっては、焼き方を間違えてしまうと、おいしさが半減してしまうこともあります。お肉の部位によって、脂のおいしさは異なるものです。焼きすぎないよう、お声がけさせていただいたり、店主が焼かせていただいたりすることもございます。

全ては、少しでもおいしく味わっていただきたいとの思いによるものです。ご理解いただきますようお願い申し上げます。